パリからのおいしい話
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パリからのおいしい話
中央公論社, 1989.12
- タイトル読み
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パリ カラ ノ オイシイ ハナシ
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内容説明・目次
内容説明
パリ生活の豊かな体験を通して綴る美食の国の伝統の味。
目次
- 正月の夢、トリュッフ
- 生ガキで海の神秘を味わう
- 魚をたべないフランス人
- フランス料理の王様ポ・ト・フ
- パンがうまくなくなった
- 男は才気、女は根気
- 美食のカトリックと粗食のプロテスタント
- 人も野菜もコスモポリタン
- スープが大好き〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より