食品の官能検査法

著者

• 吉川, 誠次 ヨシカワ, セイジ

書誌事項

食品の官能検査法

吉川誠次著

（光琳全書, 5）

光琳書院, 1965.7

タイトル読み

ショクヒン ノ カンノウ ケンサホウ

注記

参考文献:p182-189

索引:巻末

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN04492456
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 189,10p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC8 : 498.52
  • NDC8 : 498.53
• 件名:
  • NDLSH : 食品
  • NDLSH : 食品化学
• 親書誌ID:
  • BN0106953X