食品の電気・物理的加工

著者

• Rogov, I.A.
• 遠藤, 敬一 エンドウ, ケイイチ

書誌事項

食品の電気・物理的加工

イ・ア・ロゴフ著 ; 遠藤敬一訳

日・ソ通信社, 1990.2

タイトル別名

Электрофизические методы обрабтки пищевых продуктов

タイトル読み

ショクヒン ノ デンキ ブツリテキ カコウ

注記

発売:新日本鋳鍛造協会(大阪)

引用文献:各章末

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN04529024
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: rus
• 出版地: 和歌山
• ページ数/冊数: 213p
• 大きさ: 30cm