養殖魚の価格と品質

Author(s)

• 平山, 和次 ヒラヤマ, カズツグ

Bibliographic Information

養殖魚の価格と品質

平山和次編

（水産学シリーズ / 日本水産学会監修, 78）

恒星社厚生閣, 1990.4

Other Title

Price formation and quality control of mariculture products

Title Transcription

ヨウショクギョ ノ カカク ト ヒンシツ

Note

監修:日本水産学会

各章末:文献

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 現状と問題点
• 養殖魚の価格形成（流通；経営）
• 養魚技術（肉質；外観；養成時期）
• 活魚（輸送・蓄養；活しめ後の品質変化）

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Details

• NCID: BN04621479
• ISBN:
  • 4769906722
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 121p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 666.6
  • NDC7 : 663.6
  • NDLC : RB764
• Subject Headings:
  • BSH : 養魚
• Parent Bibliography ID:
  • BN00377478