まるごと楽しむサツマイモ百科

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まるごと楽しむサツマイモ百科

武田英之著

農山漁村文化協会, 1989.6

Title Transcription

マルゴト タノシム サツマイモ ヒャッカ

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Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 第１章　サツマイモのもち味（健康食サツマイモ；世界を救うサツマイモ；呼び方でわかるサツマイモの来た道；サツマイモの産地と品種）
  • 第２章　育ち方の科学（サツマイモの花とタネ；イモを植えて育てる法；ツルで殖やすサツマイモ；イモが肥るしくみ；葉の働きとイモ；イモの着色のしくみ；貯蔵で変わるイモの品質；先人に学ぶイモつくりの知恵）
  • 第３章　やさしいサツマイモのつくり方（作付計画と畑の準備；苗つくり；畑での管理；収穫と貯蔵法）
  • 第４章　サツマイモの料理と加工（伝統の味と加工；サツマイモ料理あれこれ）

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Details

  • NCID
    BN04631439
  • ISBN
    • 4540890557
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    133p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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