食生活論

著者

• 米川, 五郎 ヨネカワ, ゴロウ
• 馬路, 泰蔵 マジ, タイゾウ

書誌事項

食生活論

米川五郎, 馬路泰藏編

（有斐閣ブックス）

有斐閣, 1990.4

タイトル読み

ショクセイカツロン

注記

参考書および引用文献: 各章末

内容説明・目次

目次

• 第１章　国際化時代の食生活
• 第２章　私たちの食生活
• 第３章　世界の食文化
• 第４章　食生活のあゆみ
• 第５章　国際化時代の食習慣
• 第６章　食物と健康
• 第７章　食物の生産
• 第８章　食品の流通
• 第９章　食物の調理
• 第１０章　食教育と栄養士の役割

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN04658220
• ISBN:
  • 4641084939
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: x, 173p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
• 件名:
  • BSH : 食生活
  • NDLSH : 食生活
• 親書誌ID:
  • BN00020091