食の原点

著者

• 越智, 猛夫 オチ, タケオ
• 長谷川, 忠男 ハセガワ, タダオ

書誌事項

食の原点

越智猛夫,長谷川忠男編

第一出版, 1981.4

タイトル読み

ショク ノ ゲンテン

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• 食の原点

  1981

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

執筆:浅野勉ほか

各章末:参考文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN0477153X
• ISBN:
  • 4804102043
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 364p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品
  • NDLSH : 栄養