食品の加工と貯蔵

著者

• 綾野, 雄幸 アヤノ, ユウコウ
• 岩尾, 裕之 イワオ, ヒロユキ

書誌事項

食品の加工と貯蔵

綾野雄幸, 岩尾裕之著

第一出版, 1972.3

改稿版

タイトル別名

改稿食品の加工と貯蔵

タイトル読み

ショクヒン ノ カコウ ト チョゾウ

注記

改稿の序: 1967年3月, 記述は第26刷(1985.4刊)による

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN04788215
• ISBN:
  • 4804103147
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 1, 4, 442p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 588
• 件名:
  • NDLSH : 食品工業