校註料理大鑑
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校註料理大鑑
料理珍書刊行會, 1915-1916
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- タイトル別名
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料理大鑑 : 校註
- タイトル読み
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コウチュウ リョウリ タイカン
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第2輯596.21||R970010125532, 第3輯596.21||R970010125540, 第4輯596.21||R970010125557, 第5輯596.21||R970010125565, 第6輯596.21||R970010125573, 第7輯596.21||R970010125581, 第8輯596.21||R970010125599, 第9輯596.21||R970010125607, 第10輯596.21||R970010125615, 第11輯596.21||R970010125623, 第12輯596.21||R970010125631, 第13輯596.21||R970010125649, 第14輯596.21||R970010125656, 第15輯596.21||R970010125664, 第16輯596.21||R970010125672, 第17輯596.21||R970010125680, 第18輯596.21||R970010125698 -
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第2輯セ120-2-2100761786264, 第3輯セ120-2-3100761786271, 第4輯セ120-2-4100761786288, 第5輯セ120-2-5100761786295, 第6輯セ120-2-6100761786301, 第7輯セ120-2-7100761786318, 第8輯セ120-2-8100761786325, 第9輯セ120-2-9100761786332, 第10輯セ120-2-10100761786349, 第11輯セ120-2-11100761786356, 第12輯セ120-2-12100761786363, 第13輯セ120-2-13100761786394, 第14輯セ120-2-14100761786400, 第15輯セ120-2-15100761786417, 第16輯セ120-2-16100761786387, 第17輯セ120-2-17100761786370, 第18輯セ120-2-18100761786424 -
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第2輯Z596.21||H9162||2WD;9681468592, 第3輯Z596.21||H9162||3WD;9681468584, 第4輯Z596.21||H9162||4WD;9681468576, 第5輯Z596.21||H9162||5WD;9681468568, 第6輯Z596.21||H9162||6WD;9681468550, 第7輯Z596.21||H9162||7WD;9681468541, 第8輯Z596.21||H9162||8WD;9681468533, 第9輯Z596.21||H9162||9WD;9681468525, 第10輯Z596.21||H9162||10WD;9681468517, 第11輯Z596.21||H9162||11WD;9681468444, 第12輯Z596.21||H9162||12WD;9681468436, 第13輯Z596.21||H9162||13WD;9681468452, 第14輯Z596.21||H9162||14WD;9681468460, 第15輯Z596.21||H9162||15WD;9681468479, 第16輯Z596.21||H9162||16WD;9681468487, 第17輯Z596.21||H9162||17WD;9681468495, 第18輯Z596.21||H9162||18WD;9681468509 -
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注記
活字, 和装, 袋綴本
校訂者: 石井泰次郎,小泉迂外(第3-18輯)
収録内容
- 第1輯: 東福門院樣御入内御祝御獻立並に宮々樣御祝事
- 料理物語
- 料理獻立集
- 諸國名物御前菓子秘傳抄
- 第2輯: 朝鮮人初參候獻立
- 料理山海郷 5巻
- 海鰻百珍
- 四季のはな
- 鼎左秘録
- 第3輯: 後水尾院樣行幸二條城御獻立
- 和漢精進新料理抄 2巻
- 鯛百珍料理秘密箱 2巻
- 第4輯: 新撰會席しつほく趣向帳
- 卓子料理仕樣 / 未達著
- 諸國名物鮓飯秘傳抄 : 稿本 / 杉野權右衛門記
- 魚鳥野菜乾物時節記
- 第5輯: 當流料理獻立抄
- 料理食道記養生妙藥 2巻 / 奥村久正 [著]
- 第6輯: 新撰庖丁梯
- 八僊卓燕式記 / 金右衛門 [著]
- 第7輯: 貞享四年御即位式御前物御獻立
- 獻立筌 / 無尺舍主人著
- 諸國名産大根料理秘傳抄 2巻
- 名飯部類
- 本朝菓子起源 / 柳亭種彦稿
- 第8輯: 江戸料理集 6巻(卷之1-3)
- 吉良流正月規式之古禮
- 第9輯: 江戸料理集 6巻(卷之4-6)
- 第10輯: 歌仙の組系
- 日用助食竃の賑ひ / 大藏永常編
- 江戸流行菓子話船橋 / 川上渭白 [著]
- 第11輯: 普茶料理抄 / 華頂山人著
- 年中番菜録 / 千馬源吾撰
- 古今菓子大全 2巻 / 風雅亭主人撰
- 第12輯: 合類日用料理指南抄 5巻 / 無名子著
- 第13輯: 萬寳料理秘密箱 / 器土堂著
- 甘藷百珍 / 珍古樓主人輯
- 鯨肉調味方
- 第14輯: 庖丁書録 / 羅浮先生道春著
- 料理珍味集 5巻 / 華文軒主人著
- 豆腐百珍 / 醒狂道人何必醇輯
- 第15輯: 料理網目調味抄 5巻
- 料理早指南初篇 / 醍醐散人著
- 第16輯: 料理早指南2篇 / 醍醐散人著
- 會席料理帳 / 禿箒子 [著]
- 伊勢參宮獻立道中記
- 第17輯: 萬寳料理秘密箱2篇
- 山家集 : 料理早指南3篇 / 醍醐山人 [著]
- 四季漬物鹽嘉言 / 小田原屋主人著
- 第18輯: 豆腐百珍續篇 / 醒狂道人何必醇輯
- 料理談合集 : 料理早指南四編
- 經濟をしへ草 / 高井蘭山 [著]
