食品学

著者

• 五十嵐, 脩 イガラシ, オサム

書誌事項

食品学

五十嵐脩著

（栄養大学講座 / 吉川春寿, 細谷憲政編, 1）

光生館, 1982.5

タイトル読み

ショクヒンガク

注記

参考図書: p224

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN0484478X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 228p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : SC21
• 件名:
  • NDLSH : 栄養
  • NDLSH : 食品
• 親書誌ID:
  • BN01316366