書誌事項

食品の加工と貯蔵

桜井芳人, 藤巻正生共著

光生館, 1979.12

三訂15版

タイトル読み

ショクヒン ノ カコウ ト チョゾウ

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN04851570
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    4, v, 231p
  • 大きさ
    22cm
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