書誌事項

フードサービス産業界

原勉, 稲垣勉著

(教育社新書, . 産業界シリーズ||サンギョウカイ シリーズ ; 622)

教育社 , 教育社出版サービス (発売), 1990.4

タイトル読み

フード サービス サンギョウカイ

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注記

参考文献: p179-182

内容説明・目次

目次

  • 第1章 フードサービス産業の概要
  • 第2章 フードサービス市場規模
  • 第3章 業種別経営状況
  • 第4章 食生活とフードサービス
  • 第5章 フードサービスの消費動向
  • 第6章 フードサービスの産業組織
  • 第7章 フードサービスの諸業態
  • 第8章 フードサービスのチェーン化と産業化
  • 第9章 外資系企業の動向
  • 第10章 参入企業の動向
  • 第11章 外食チェーン企業の動向
  • 第12章 フードサービスの課題

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN04865597
  • ISBN
    • 4315511013
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    〔東村山〕,東京
  • ページ数/冊数
    182p
  • 大きさ
    18cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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