水産のバイテクとハイテク : 利用実例と開発指針
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水産のバイテクとハイテク : 利用実例と開発指針
（東京水産大学公開講座, 第15回）
成山堂書店, 1990.8
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東京水産大学第15回公開講座
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スイサン ノ バイテク ト ハイテク : リヨウ ジツレイ ト カイハツ シシン
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Note
相馬研吾[ほか]執筆
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１章 バイオテクノロジー入門
- 第２章 魚の育種とバイテク
- 第３章 魚の病気とバイテク
- 第４章 海藻のバイテク
- 第５章 水産生化学資源
- 第６章 水産食品産業とバイテク
- 第７章 水産発酵食品とバイテク
- 第８章 水産食品加工とハイテク
- 第９章 漁業と機能性繊維
- 第１０章 漁業とリモートセンシング技術
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