ブドウ畑と食卓のあいだ : ワイン文化のエコロジー

著者

• 麻井, 宇介 アサイ, ウスケ

書誌事項

ブドウ畑と食卓のあいだ : ワイン文化のエコロジー

麻井宇介著

日本経済評論社, 1986.10

タイトル読み

ブドウバタケ ト ショクタク ノ アイダ

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• ブドウ畑と食卓のあいだ : ワイン文化のエコロジー

  1986

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

目次

• ワインとはいかなる飲みものか
• 洋酒のアウトライン
• 飲酒文化考
• 酒づくりのテクノロジーとフィロソフィー
• 日本洋酒産業小史

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN05370002
• ISBN:
  • 4818801194
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 290p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.7
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : ぶどう酒
  • NDLSH : 洋酒