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村上信夫の求味ゼミナール

村上信夫著 ; 谷田貝高幸写真

東京書籍, 1989.10

タイトル読み

ムラカミ ノブオ ノ グルメ ゼミナール

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注記

構成:佐藤陽 著者の肖像あり

内容説明・目次

内容説明

カネロニは春巻、ラビオリはワンタンと、パスタのルーツは中国料理にあります。クリスマスの七面鳥料理は、アメリカとイギリスのもの。他の国には他の料理があります。ほか、求味にまつわる話がいっぱい。スパイシーな75話。

目次

  • 1 グルメのエッセンス
  • 2 オードブル
  • 3 スープ
  • 4 パスタ
  • 5 サラダ・野菜
  • 6 アントレ
  • 7 サンドイッチ・パン
  • 8 デザート
  • 9 ドリンク
  • 10 スパイス
  • 11 各国料理

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN05392366
  • ISBN
    • 4487752434
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    195p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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