日本料理由来事典
奥村彪生 [ほか] 編
同朋舎出版, 1990.8
ニホン リョウリ ユライ ジテン
愛知大学 豊橋図書館図
上596.1:Ka94:19211050331, 中596.1:Ka94:29211050340, 下596.1:Ka94:39211050359
OPAC
旭川市立大学 図書館
上596.21/N71/1/R159056, 中596.21/N71/2/R159057, 下596.21/N71/3/R159058
飯田短期大学 図書館
上596.21031024, 中596.21031025, 下596.21031026
茨城キリスト教大学 図書館図
上596.21||O 55||1D00004752, 中596.21||O 55||2D00004753, 下596.21||O 55||3D00004754
今治明徳短期大学 附属図書館
上596.21||NI||100006488, 中596.21||NI||200006489, 下596.21||NI||300006490
岩手県立大学 メディアセンター
上596.21:オ:1301006326, 中596.21:オ:2301006334, 下596.21:オ:3301006342
江戸川大学 総合情報図書館短図
上596.21/N71/120491532, 中596.21/N71/220491541, 下596.21/N71/320491550
大阪国際大学 守口図書館
上596.11||N13||110603891, 中596.11||N13||210603888, 下596.11||N13||310603876
大阪信愛学院大学 図書館
上250844, 中250845, 下250846
大阪夕陽丘学園短期大学 図書館
上596.21072199, 中072200, 下072201
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監修: 川上行藏, 西村元三朗
上: あ-し. 中: す-わ
参考文献: 各巻末