日本の酒の歴史 : 酒造りの歩みと研究

著者

• 加藤, 弁三郎 カトウ, ベンザブロウ
• 加藤, 百一 カトウ, ヒャクイチ

書誌事項

日本の酒の歴史 : 酒造りの歩みと研究

加藤弁三郎編 ; 加藤百一[ほか]共著

研成社, 1977.8

タイトル読み

ニホン ノ サケ ノ レキシ : サケズクリ ノ アユミ ト ケンキュウ

注記

協和発酵工業(株)創立25周年記念

監修:坂口謹一郎

付:参考文献 日本酒造年表(加藤百一編):p.673〜697

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN05579516
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 697p 図
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 588.52
  • NDLC : DL687
• 件名:
  • NDLSH : 酒 ーー 歴史