食品の品質管理 : カラーグラフィック

Author(s)

• Sutherland, Jane P.
• Varnam, A. H.
• Evans, M. G.
• 石綿, 肇 イシワタ, ハジム
• 義平, 邦利 ヨシヒラ, クニトシ
• 富田, 基郎 トミタ, モトオ

Bibliographic Information

食品の品質管理 : カラーグラフィック

J.P. Sutherland, A.H. Varnam, M.G. Evans ; 石綿肇[ほか]訳 ; 義平邦利, 富田基郎編

廣川書店, 1990.7

Other Title

A colour atlas of food quality control

Title Transcription

ショクヒン ノ ヒンシツ カンリ : カラー グラフィック

Note

監修: 谷村顕雄

参考文献: p254-259

Details

• NCID: BN05581085
• ISBN:
  • 4567018605
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 272p
• Size: 28cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.54
  • NDLC : SC186
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品衛生