アイスクリームとシャーベット

著者

• Passmore, Jacki
• 古賀, 弥生 コガ, ヤヨイ

書誌事項

アイスクリームとシャーベット

ジャッキー・パスモア著 ; 古賀弥生訳

（ウィークエンド・クッキング, 8）

CBS・ソニー出版, 1989.6

タイトル別名

The book of ice creams & sorbets

タイトル読み

アイスクリーム ト シャーベット

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• アイスクリームとシャーベット

  1989

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

子供のおやつからちょっと気取った大人のデザートまで、誰からも愛されているアイスクリームとシャーベットです。しかも、作りかたは意外に簡単。本書では様々なデコレーションやソースの作りかたも紹介しています。

目次

• イントロダクション
• アイスクリーム
• シャーベット
• アイスクリーム・ケーキ
• ケース、デコレーション、ソース

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN0559923X
• ISBN:
  • 4789704483
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 126p
• 大きさ: 28cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.6
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : アイスクリーム
• 親書誌ID:
  • BN03822351