油脂 : 栄養・文化そして健康
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油脂 : 栄養・文化そして健康
（栄大選書）
女子栄養大学出版部, 1984.5
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ユシ : エイヨウ ブンカ ソシテ ケンコウ
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注記
執筆: 松尾登ほか
参考文献: p.277-280
