食品化学教程
長谷川忠男編著
三共出版, 1982.4
ショクヒン カガク キョウテイ
愛知大学 豊橋図書館図
#498.55:2188711524255
OPAC
大阪夕陽丘学園短期大学 図書館
498.53051662
お茶の水女子大学 附属図書館図
498.5/H36115264600012
鹿児島大学 附属図書館
神奈川県立保健福祉大学 附属図書館附属図
498.53||H36||||3S0000029029,1200037473
鎌倉女子大学 図書館
498.53||Ha1015352
北里大学 理学部図書館
498.53||H3611024132
京都女子大学 図書館図
N588.131/H360003207765
恵泉女学園大学 図書館
498.53/H000109194
高知学園大学・高知学園短期大学 図書館
0820346
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執筆:長谷川忠男ほか
参考文献:p[145]〜146