アメリカの米と日本の米 : 消費・流通・生産

Author(s)

• 農政研究センター ノウセイ ケンキュウ センター
• 食料・農業政策研究センター ショクリョウ・ノウギョウ セイサク ケンキュウ センター

Bibliographic Information

アメリカの米と日本の米 : 消費・流通・生産

食料・農業政策研究センター編

（食料白書 / 農政研究センター編, 1990(平成2)年版）

食料・農業政策研究センター , 農山漁村文化協会 (発売), 1991.2

Title Transcription

アメリカ ノ コメ ト ニホン ノ コメ : ショウヒ リュウツウ セイサン

Note

食料・農業政策研究センターの略称: 農政研究センター

Description and Table of Contents

Description

日本の米が消費・流通・生産の各局面においてどんな問題をかかえ、どんな取組みがなされているか、アメリカの米をめぐる事情はどうか。今年の「食料白書」は、日本とアメリカの米を扱うことにした。

Table of Contents

• １　米—「飽食」から「豊食」への展望
• ２　米流通の現状と今後の方向
• ３　生産の現場から
• ４　世界の米料理—ピラフ、パエリア、ジャンバラヤ、リソット、炒飯、粽、餅、団子、米菓子、サラダ、粥、ビビンバ、ｅｔｃ．
• ５　米の随想
• ６　アメリカの米—生産事情と対日交渉

by "BOOK database"

Details

• NCID: BN05855974
• ISBN:
  • 4915631052
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京,東京
• Pages/Volumes: 193p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC7 : 611.3
  • NDC8 : 611.33
  • NDC9 : 611.3
• Subject Headings:
  • BSH : 食料問題
  • NDLSH : 米
• Parent Bibliography ID:
  • BN00203309