食品のアミノ酸含量表

Author(s)

• 大礒, 敏雄 オオイソ, トシオ
• Orr, Martha Louise
• Watt, Bernice K. (Bernice Kunerth)

Bibliographic Information

食品のアミノ酸含量表

米国農務省編 ; 大礒敏雄訳

第一出版, 1958.7

Other Title

Amino acid content of foods

Title Transcription

ショクヒン ノ アミノサン ガンリョウヒョウ

Note

付:日本食品アミノ酸含量表

Details

• NCID: BN06012278
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 101p
• Size: 13x19cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学
  • NDLSH : アミノ酸