食中毒の正しい知識

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食中毒の正しい知識

本田武司,竹田美文編

菜根出版, 1991.2

Title Transcription

ショクチュウドク ノ タダシイ チシキ

Available at  / 50 libraries

Note

監修:三輪谷俊夫

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 第１章　食中毒について
  • 第２章　最近の食中毒—統計と問題
  • 第３章　食中毒の臨床
  • 第４章　感染型食中毒を起こす微生物についての知識
  • 第５章　毒素型食中毒を起こす微生物についての知識
  • 第６章　目で見る食中毒原因菌（透過型および走査型電子顕微鏡像）
  • 第７章　食中毒原因菌の産生する病原因子についての知識
  • 第８章　食中毒原因菌の遺伝子のはなし
  • 第９章　食中毒原因菌の除去
  • 第１０章　食中毒についての法律知識
  • 第１１章　食中毒に関するＱ＆Ａ

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Details

  • NCID
    BN06066630
  • ISBN
    • 4782000839
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    236p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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