香港

Author(s)

• 飛山百合子 トビヤマ, ユリコ
• CPC CPC

Bibliographic Information

香港

飛山百合子&CPC著作・取材・編集

（地球の歩き方 / 地球の歩き方編集室編, . 旅のグルメ||タビ ノ グルメ ; 201）

ダイヤモンド・ビッグ社「地球の歩き方」編集室, 1989.10

Title Transcription

ホンコン

Note

発売:ダイヤモンド社

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 香港グルメ基礎知識編（香港主要部・交通ガイド；これが中華料理だ；香港レストラン　ＡからＺまで；食の広東語；こんな時、どーする；メニューを解読する；メニューのキーワード“調理法”；素材カタログ；スタンダードメニュー；Ｌｅｔ’ｓ飲茶；ピチピチ魚貝類の海鮮料理；普通食の研究—屋台から焼〓店まで；香港料理）
• 応用編・香港レストランベスト５０

by "BOOK database"

Details

• NCID: BN06251574
• ISBN:
  • 4478078815
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 192p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 290.9
• Parent Bibliography ID:
  • BN00748682