香港

著者

    • 飛山百合子 トビヤマ, ユリコ
    • CPC CPC

書誌事項

香港

飛山百合子&CPC著作・取材・編集

(地球の歩き方 / 地球の歩き方編集室編, . 旅のグルメ||タビ ノ グルメ ; 201)

ダイヤモンド・ビッグ社「地球の歩き方」編集室, 1989.10

タイトル読み

ホンコン

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注記

発売:ダイヤモンド社

内容説明・目次

目次

  • 香港グルメ基礎知識編(香港主要部・交通ガイド;これが中華料理だ;香港レストラン AからZまで;食の広東語;こんな時、どーする;メニューを解読する;メニューのキーワード“調理法”;素材カタログ;スタンダードメニュー;Let’s飲茶;ピチピチ魚貝類の海鮮料理;普通食の研究—屋台から焼〓店まで;香港料理)
  • 応用編・香港レストランベスト50

「BOOKデータベース」 より

関連文献: 1件中  1-1を表示

  • 地球の歩き方

    地球の歩き方編集室編

    ダイヤモンド・ビッグ社 1985-

    1 ヨーロッパ '86-'87版 , 1 ヨーロッパ '87-'88版 , 1 ヨーロッパ '88-'89版 , 1 ヨーロッパ '90-'91版 , 1 ヨーロッパ '91-'92 , 1 ヨーロッパ '92-'93版 , 2 アメリカ '86-'87版 , 2 アメリカ '87-'88版 , 2 アメリカ '88-'89版 , 2 アメリカ '90-'91版 , 2 アメリカ '91-'92版 , 2 アメリカ '92-'93版 , 3 インド '86-'87版 , 3 インド '87-'88版 , 3 インド '89-'90版 , 3 インド '90-'91版 , 3 インド '91-'92版 , 3 インド '92-'93版 , 4 オーストラリア '87-'88版 , 4 オーストラリア '88-'89版 , 4 オーストラリア '89-'90版 , 4 オーストラリア '90-'91版 , 4 オーストラリア '92-'93版 , 5 ハワイ '86-'87版 , 5 ハワイ '87-'88版 , 5 ハワイ '88-'89版 , 5 ハワイ '90-'91版 , 5 ハワイ '91-'92版 , 5 ハワイ '92-'93版 , 6 中国 '87-'88版 , 6 中国 '88-'89版 , 6 中国 '90-'91版 , 6 中国 '91-'92版 , 6 中国 '92-'93版

    所蔵館50館

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN06251574
  • ISBN
    • 4478078815
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    192p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 親書誌ID
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