Bibliographic Information

フロイトの料理読本

J・ヒルマン, C・ボーア著 ; 木村定, 池村義明訳

青土社, 1991.4

Other Title

Freud's own cookbook

Title Transcription

フロイト ノ リョウリ ドクホン

Available at  / 93 libraries

Description and Table of Contents

Description

フロイト理論の核心=口唇性愛とは、〈食〉のエロティシズムではなかったか—。美味・珍味など口腔の快楽と精神性との密接な関係を、総グルメの現代を予見したフロイト自身による多彩なレシピを通して、大胆かつ饒舌に解き明かす—。

Table of Contents

  • 1 幼い頃の想い出
  • 2 結婚と家族
  • 3 フランス料理
  • 4 シェフの料理
  • 5 私の大好物
  • 6 水曜の夕べのスナック
  • 7 旅の想い出から
  • 8 忠実なひと、不実なひと
  • 9 簡単な料理
  • 10 完成、食べ物の未来—人類のための私の最後の料理

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Details

  • NCID
    BN06268078
  • ISBN
    • 4791751337
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Original Language Code
    eng
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    271p
  • Size
    20cm
  • Classification
  • Subject Headings
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