食品の物性とは何か
松本幸雄著
弘学出版, 1991.2
ショクヒン ノ ブッセイ トワ ナニカ
愛知教育大学 附属図書館図
498.55||M3713000777
OPAC
愛知大学 豊橋図書館図
498.51:Ma819111009967
会津大学 短期大学部 附属図書館
10040973
旭川市立大学 図書館
498.53/Ma81101784
跡見学園女子大学 茗荷谷図書館
498.51||MA810010443323
飯田短期大学 図書館
498.51027153
石巻専修大学 図書館開架
498.51:Ma810010801165
茨城キリスト教大学 図書館図
498.51||Ma 8100116330
茨城女子短期大学 図書館
498.51||Ma 8110052946
茨城大学 附属図書館 農学部分館分
498.5:Mat319102009
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引用文献・参考書: 各章末