図説食品成分表

著者

• 図説食品成分表編集委員会 ズセツ ショクヒン セイブン ヒョウ ヘンシュウ イインカイ

書誌事項

図説食品成分表

図説食品成分表編集委員会編

一橋出版, 1989.4-

新訂版

• '89
• [1990]
• '91
• '92
• '93
• 1995

タイトル読み

ズセツ ショクヒン セイブン ヒョウ

注記

科学技術庁資源調査会編『四訂日本食品標準成分表』準拠

内容説明・目次

内容説明

この食品成分表は、科学技術庁資源調査会編「四訂日本食品標準成分表」を主体とし、同会編「日本食品アミノ酸組成表」を加えて配列してある。

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN06300090
• ISBN:
  • 4891964030
  • 4891964030
  • 4891964030
  • 4891964030
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 冊
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学
  • NDLSH : 栄養