最新栄養学 : 専門領域の最新情報

著者

• Brown, Myrtle L. (Myrtle Laurestine)
• 木村, 修一 キムラ, シュウイチ
• 小林, 修平 コバヤシ, シュウヘイ
• 粟飯原, 景昭 アイバラ, カゲアキ

書誌事項

最新栄養学 : 専門領域の最新情報

Myrtle L. Brown編 ; 木村修一,小林修平翻訳監修 ; 粟飯原景昭[ほか]翻訳編集

建帛社, 1991.5

タイトル別名

Present knowledge in nutrition

Nutrition reviews'最新栄養学

タイトル読み

サイシン エイヨウガク : センモン リョウイキ ノ サイシン ジョウホウ

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• 最新栄養学 : 専門領域の最新情報

  1991

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

原書名:Present knowledge in nutrition. 6th ed. c1990

内容説明・目次

目次

• エネルギー
• 主要栄養素
• 脂溶性ビタミン
• 水溶性ビタミン
• 主要なミネラル
• 微量ミネラル
• 特殊栄養
• 栄養状態の評価
• 特別テーマ
• 今後の展開

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN0635743X
• ISBN:
  • 4767960495
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xi, 778p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC7 : 498.53
• 件名:
  • BSH : 栄養
  • MESH : Nutrition