パスタ宝典 : スパゲッティ・マカロニ・タリアテッレ・ニョッキ・トルテッリーニ 1001の調理法

著者

• Buonassisi, Vincenzo
• 西村, 暢夫 ニシムラ, ノブオ
• 木戸, 星哲 キド, セイテツ

書誌事項

パスタ宝典 : スパゲッティ・マカロニ・タリアテッレ・ニョッキ・トルテッリーニ 1001の調理法

ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ著 ; 西村暢夫, 木戸星哲訳

読売新聞社, 1983.12

タイトル別名

Il codice della pasta.

パスタ宝典 : 1001の調理法

タイトル読み

パスタ ホウテン : スパゲッティ マカロニ タリアテッレ ニョッキ トルテッリーニ 1001 ノ チョウリホウ

注記

著者の肖像あり

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN06399258
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: ita
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xviii, 616p, 図版[4]p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.23
  • NDC6 : 596.3
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : イタリア料理