乳幼児の栄養と発達
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書誌事項
乳幼児の栄養と発達
(保育者のための乳幼児保育シリーズ, 2)
中央法規出版, 1991.5
- タイトル読み
-
ニュウヨウジ ノ エイヨウ ト ハッタツ
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内容説明・目次
目次
- 1 乳幼児栄養の特徴とその意義(乳幼児栄養の特徴;食べることの意義〈保育の原点〉)
- 2 食べ方の発達
- 3 授乳期の栄養(母乳と牛乳;母乳栄養;人工栄養;特殊ミルク)
- 4 離乳期の栄養(離乳の意味;離乳の意義;離乳の開始と完了;離乳の進め方の原則;離乳の進め方の基本;実際の離乳;離乳中よくみられるトラブル)
- 5 幼児期の栄養
- 6 発育評価と食品の考察
- 7 問題となる症状と栄養(食欲不振;偏食;かまない・飲み込まない;乳幼児肥満;食物アレルギー;乳幼児下痢症;便秘)
- 8 保育所の給食
「BOOKデータベース」 より