食品加工学2001

著者

• 木内, 幹 キウチ, カン
• 田島, 眞 タジマ, マコト

書誌事項

食品加工学2001

木内幹, 田島真編

同文書院, 1991.1

タイトル別名

Food processing 2001

タイトル読み

ショクヒン カコウガク 2001

注記

出版年はカバーによる

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN06627159
• ISBN:
  • 4810311848
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 9, 172p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 588
  • NDC9 : 588
• 件名:
  • BSH : 食品加工