中世の食卓から

著者

• 石井, 美樹子 イシイ, ミキコ

書誌事項

中世の食卓から

石井美樹子著

筑摩書房, 1991.9

タイトル読み

チュウセイ ノ ショクタク カラ

内容説明・目次

内容説明

歴史をかえた一皿のうなぎ、卵にさよならする日のどんちゃん騒ぎ。食卓—欲望と体面の交錯する場所から、中世ヨーロッパの文化を覗くエッセイ。

目次

• 序にかえて　ローストビーフとフォアグラ
• おどけ者ジャック・プディング
• うなぎとイギリス史
• 豚と王子様と惣菜屋
• スパイスは食卓の王様
• にしんは魚の王様
• オムレツとプリンが戻ってくる日
• 饗宴と精進潔斎
• 羊飼いの饗宴
• 豆とスプーンと北斗七星
• 甘美なものには手で触れるべし　ナイフとフォークの話
• 手洗いの儀式と汚れた手
• チーズと道化
• 果物の王様、オレンジとレモン
• りんごの花びら
• 女王様と爪楊枝
• サラダ泥棒
• 愛の妙薬
• 寝取られ亭主と梨とさくらんぼ
• お菓子とビールとエール
• ティファニーで朝食を
• ふとった王様とやせた子ども

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN06706619
• ISBN:
  • 4480812970
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 214p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
• 件名:
  • BSH : 食物 -- 歴史
  • BSH : 西洋史 -- 中世
  • NDLSH : 食生活 -- ヨーロッパ -- 歴史
  • NDLSH : ヨーロッパ -- 歴史 -- 中世
  • NDLSH : 西洋 -- 歴史