日本食肉文化史

Author(s)

• 本間, 健彦 ホンマ, タケヒコ
• 伊藤記念財団 イトウ キネン ザイダン

Bibliographic Information

日本食肉文化史

本間健彦執筆・編集

伊藤記念財団, 1991.9

Title Transcription

ニホン ショクニク ブンカシ

Note

日本食肉史年表: p [527]-575

参考文献一覧: p576-579

Details

• NCID: BN06724268
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vii, 581p, 図版 [8] p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 648.2
  • NDLC : D2
  • NDLC : DM456
• Subject Headings:
  • NDLSH : 肉・肉製品 -- 歴史