高圧科学と加圧食品
著者
書誌事項
高圧科学と加圧食品
さんえい出版, 1991.9
- タイトル別名
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High pressure science for food
- タイトル読み
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コウアツ カガク ト カアツ ショクヒン
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注記
各章末:参考文献
索引: p457-460