高圧科学と加圧食品

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高圧科学と加圧食品

林力丸編

さんえい出版, 1991.9

Other Title

High pressure science for food

Title Transcription

コウアツ カガク ト カアツ ショクヒン

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Note

各章末:参考文献

索引: p457-460

Details

  • NCID
    BN06740140
  • ISBN
    • 4915592375
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    京都
  • Pages/Volumes
    xxii, 460, 20p
  • Size
    27cm
  • Classification
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