つゆ類 : その化学と製造

著者

• 太田, 静行 オオタ, シズユキ

書誌事項

つゆ類 : その化学と製造

太田靜行〔ほか〕著

（光琳テクノブックス, 11）

光琳, 1991.7

タイトル読み

ツユルイ : ソノ カガク ト セイゾウ

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• つゆ類 : その化学と製造

  1991

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

各章末:引用・参考文献

• NII書誌ID(NCID): BN06805359
• ISBN:
  • 4771291047
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 332p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.7
  • NDC9 : 588.6
• 件名:
  • BSH : 調味料
• 親書誌ID:
  • BN00463241