食品学実験

著者

• 菅原, 竜幸 スガハラ, タツユキ

書誌事項

食品学実験

菅原竜幸編

（栄養士課程実験シリーズ, 2）

建帛社, 1978

タイトル読み

ショクヒンガク ジッケン

注記

参考文献: p206

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN06933075
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 206 p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.53
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : PC25
• 件名:
  • NDLSH : 食品化学 ーー 実験
• 親書誌ID:
  • BN03571659