書誌事項

うまい酒がわかる本 : 酔中発見

山本祥一朗著

(実用ガイド)

双葉社, 1990.2

タイトル読み

ウマイ サケ ガ ワカル ホン : スイチュウ ハッケン

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内容説明・目次

内容説明

これだけは知っておきたいSAKE通事典。

目次

  • 吟醸熱の風潮と現実の晩酌(新酒鑑評会をあるく—平成元年の鑑評会;肝腎なのは自分に合う酒)
  • 日本酒昔むかし、酒器のことなど(千年前までの日本酒;酒杯考—酒器は肉体の一部である)
  • 飲み手が映す日本酒の味わい(日本文学にみる酒;吉田自然流、行雲流水—吉田健一;頑固に飲み通して筋目—吉田百〓;べらんめえも今や枯淡の境地—高橋義孝)
  • 日本酒断章・酒の詩
  • たとえば—地味で真面目な蔵元の話
  • 飲み屋考(裏からみた酒場;すし屋での酒;失敗しないうまい飲み屋のみつけ方)
  • 日本酒を語る(「くどき酒、けんか酒」—渡辺文雄&山本祥一朗;知らない町知らない湯—宮脇俊三&山本祥一朗;日本列島、酒、肴めぐり—川嶋宏、西山周平&山本祥一朗)

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN06975337
  • ISBN
    • 4575280801
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    231p
  • 大きさ
    19cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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