化学技術と食品工学

著者

• 新食品技術振興会 シンショクヒン ギジュツ シンコウカイ

書誌事項

化学技術と食品工学

新食品技術振興会編

（別冊化学工業, 15-5）

化学工業社, 1971.6

タイトル読み

カガク ギジュツ ト ショクヒン コウガク

注記

各章末:参考文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN07014483
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 340p
• 大きさ: 26cm
• 親書誌ID:
  • BN01377906