新調理学 : 調理の方法と技術

著者

• 小川, 安子 オガワ, ヤスコ

書誌事項

新調理学 : 調理の方法と技術

小川安子著

医歯薬出版, 1970

タイトル読み

シン チョウリガク : チョウリ ノ ホウホウ ト ギジュツ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN07031642
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 236p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC6 : 596
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 料理