豆・おもしろ雑学事典 : すてきな食生活の知恵
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豆・おもしろ雑学事典 : すてきな食生活の知恵
チクマ秀版社, 1991.7
- タイトル読み
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マメ オモシロ ザツガク ジテン : ステキ ナ ショクセイカツ ノ チエ
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注記
参考文献:p189〜191
内容説明・目次
内容説明
豆の歴史から栄養までを網羅した初めての豆百科。
目次
- １章 豆とは
- ２章 豆の種類と利用法
- ３章 豆の知名度・好感度
- ４章 豆の歴史
- ５章 豆と栄養
- ６章 豆と健康
- ７章 望まれる豆とは
- ８章 今、北海道の豆は
「BOOKデータベース」 より