豆・おもしろ雑学事典 : すてきな食生活の知恵

Author(s)

• 相馬, 曉 ソウマ, サトル

Bibliographic Information

豆・おもしろ雑学事典 : すてきな食生活の知恵

相馬暁著

チクマ秀版社, 1991.7

Title Transcription

マメ オモシロ ザツガク ジテン : ステキ ナ ショクセイカツ ノ チエ

Note

参考文献:p189〜191

Description and Table of Contents

Description

豆の歴史から栄養までを網羅した初めての豆百科。

Table of Contents

• １章　豆とは
• ２章　豆の種類と利用法
• ３章　豆の知名度・好感度
• ４章　豆の歴史
• ５章　豆と栄養
• ６章　豆と健康
• ７章　望まれる豆とは
• ８章　今、北海道の豆は

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• NCID: BN07062249
• ISBN:
  • 4805001968
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 191p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDC8 : 616.7
• Subject Headings:
  • BSH : 豆類