日本食品無機質成分表

著者

• 資源調査会 シゲン チョウサカイ

書誌事項

日本食品無機質成分表

科学技術庁資源調査会編

（四訂日本食品標準成分表のフォローアップに関する調査報告, 3）

大蔵省印刷局, 1991.11

タイトル読み

ニホン ショクヒン ムキシツ セイブンヒョウ

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• 日本食品無機質成分表 : 四訂日本食品標準成分表のフォローアップに関する調査報告3

  1991

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

目次

• 第１章　調査の目的と背景
• 第２章　無機質成分表の説明
• 第３章　作表における食品群の留意点
• 第４章　日本食品無機質成分表（マグネシウム、亜鉛、銅）
• 参考資料（食品無機質成分について；原動物・原植物の学名；食品名別索引；付記；無機質成分一覧表）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN07096794
• ISBN:
  • 4173117035
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 205p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDC7 : 498.53
• 件名:
  • BSH : 食品
  • NDLSH : 食品化学
  • NDLSH : 栄養
• 親書誌ID:
  • BN11034906