食品の貯蔵と加工 : その安全性と規格

書誌事項

食品の貯蔵と加工 : その安全性と規格

谷口宏吉[ほか]著

研成社, 1978.7

タイトル読み

ショクヒン ノ チョゾウ ト カコウ : ソノ アンゼンセイ ト キカク

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注記

主な参考文献:p262

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN07137064
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    287p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
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