書誌事項

料理用語・基本技術事典

岡崎整一郎, 安永幸生著

第一出版, 1965.11

増補版

タイトル読み

リョウリ ヨウゴ キホン ギジュツ ジテン

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巻末:参考文献

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN07206247
  • ISBN
    • 4804104712
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    2, 2, 259p
  • 大きさ
    18cm
  • 分類
  • 件名
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