庖丁文化論 : 日本料理の伝統と未来

書誌事項

庖丁文化論 : 日本料理の伝統と未来

江原恵著

講談社, 1974

タイトル読み

ホウチョウ ブンカロン : ニホン リョウリ ノ デントウ ト ミライ

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN07224238
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    205p
  • 大きさ
    20cm
  • 分類
  • 件名
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