給食と調理

著者

• 衛藤, 君代 エトウ, キミヨ
• 田代, 典子 タシロ, ノリコ

書誌事項

給食と調理

衛藤君代, 田代典子著

（実践講座Group Feeding, 第6巻）

名著編纂会, 1988.7

タイトル読み

キュウショク ト チョウリ

注記

発売:創学社(大阪)

参考文献:p202〜204

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN07249851
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 204p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • NDLSH : 集団給食
• 親書誌ID:
  • BN07249002