京野菜と料理

著者

• 京都料理芽生会 キョウト リョウリ メバエカイ

書誌事項

京野菜と料理

京都料理芽生会編

淡交社, 1991.10

タイトル読み

キョウヤサイ ト リョウリ

内容説明・目次

目次

• 伝統野菜の復活
• 京の歳時記・京野菜と料理
• 京野菜料理の作り方
• 京野菜栽培暦
• 京野菜・一問一答

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN07398578
• ISBN:
  • 4473012166
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 237p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.21
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 日本料理