農産畜産食品加工法

著者

• 住江, 金之 スミノエ, キンシ

書誌事項

農産畜産食品加工法

住江金之著

冨山房, 1948.4

9版

タイトル読み

ノウサン チクサン ショクヒン カコウホウ

注記

初版は1939年5月10日発行

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN07534337
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 7, 254p, 図版 [7] 枚
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 588
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • NDLSH : 食品工学